Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Nossa! Muito tempo sem postar aqui no blog, mas hoje quebro esse jejum com grande estilo o CLÁSSICO bolo de cenoura com cobertura de chocolate! Peguei essa receita no site allrecipes (http://allrecipes.com.br/receita/1531/bolo-de-cenoura-r-pido.aspx), mas vi que tava faltando alguma coisa então coloquei uma xícara de chá de leite porque iria ser impossível bater o bolo no liquidificador sem o leite...não sei se na receita original vai e esqueceram..porém muitas receitas estão assim em outros sites..Enfim, eu modifiquei e ficou "ÓTêMA"! Segue a receita: - 2 cenouras médias; (eu usei uma bem grande, só cortei em rodelas e deu) - 3 xícaras de chá de farinha de trigo; - 2 xícaras de chá de açúcar; - 1 xícara de chá de óleo (usei um meio saudável de milho e canola e sei eu ma

is oq); - 4 ovos; - 1 colher de sopa de fermento químico; e minha modificação: - 1 xícara de chá de leite. Bater tudo no liquidificador (ovos, óleo, açúcar e cenoura primeiro), untar e polvilhar com farinha uma forma média e assar em fogo médio por 40min (podendo variar conforme seu forno). COBERTURA - 2 colheres (sopa) de margarina; - 4 colheres (sopa) de leite; - 8 colheres (sopa) de achocolatado; - 8 colheres (sopa) de açúcar. coloque tudo numa leiteira e deixe levantar fervura, essa cobertura fica bem durinha depois que esfria, então coloque no bolo ainda quentinha!!! BOM APETITE!